蒜茸粉丝蒸带子的做法

1、买海鲜随身带个纸巾或小手绢，好随时擦手。

2、买的时候就让卖家杀好，告诉他要清蒸，卖家便帮你把壳剪好。回来后还要再清理一下，用旧牙刷把壳里里外外刷干净，把贝肉周围黑色的东西搞搞干净，如果要隔半天再吃，则洗干净后摆冰箱。

3、这浑然天成的尖嘴外形，薄透，映出身上祖母绿的纹路的贝壳，还有那饱满欲滴、滑嫩白皙的肉质，我心里只有三个字：好想吃。然后才又蹦出三个字：好漂亮。

4、准备蒜末、葱花，还有姜末（个人口味，我不喜欢，就没加姜末，不过蒜末就一定要），粉丝泡水半小时，用小碗加蒸鱼豉油、蚝油调匀；

5、准备一个大一些的平盘，把粉丝均匀铺开，还有一种做法是将粉丝铺在各个带子的贝肉底下，我嫌麻烦，就铺在盘子上。收墩芬蓥然后把带子均匀放在粉丝上，将葱花蒜末挨个洒上，再用小勺把刚才调匀的酱油汁挨个倒一小勺在各个带子上，然后再洒一些粉丝上。最后全盘淋入少许油；

6、热水上锅蒸，记住了，蒸鱼蒸贝都一定要热水上锅，大火蒸三到五分钟（视带子大小），然后关火，焖一两分钟出锅即可。