1、水烧开,下挂面煮。
2、准备一碗凉开水。
3、将煮好的面放入凉开水中过凉。
4、起油锅,打入鸡蛋,炒熟。
5、面条捞出沥干水份。
6、将鸡蛋盖在上面。
7、将炸酱面调料挤到碗里。
8、拌均即可食用。