台湾蚵仔煎做法

2025-04-04 23:26:42

1、将纯番薯粉放水调匀。

2、平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。

3、再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。

4、加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、绍酒调味。

5、将鸡蛋打散均匀的摊熟。

6、放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。

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