教你做软香松饼

1、酵母用水搅拌直至溶解。

2、加入糖、鸡蛋、炼乳和橄榄油。

3、搅拌至油和水乳化，基本上没有油星。

4、加入曲折形状的面粉，搅拌直到没有干粉，特别是厚松饼。不要打圈搅拌，以免面筋引起口感变软。

5、用塑料薄膜覆盖，直到体积变大，表面有许多小气泡（室温下约1小时）。或直接放入冰箱过夜，冷冻面糊的体积不会明显增加，但会有小气泡。

6、醒来或从冰箱里拿出来，用勺子搅拌几下。别担心。它在加热时仍会发酵和起泡。冷冻的面糊也可以在搅拌几次后直接使用，而不需要等待温度返回。这个勺子是电饭锅里的勺子。大概满了8分钟。

7、不用在不粘锅里放油。中火加热。双手离壶面约20厘米。你能感觉到轻微的热。把它变成小火，而不是最小火。舀一勺面糊，距锅面约20厘米，并将面糊沿直线倒入锅内中心。要平稳果断，不拖水。

8、不要盖上锅盖，可以看到面糊受邪昶略卦热后表面会有密集的小气泡，然后气泡开始破裂。大多数泡沫破裂后会翻滚。我的锅和火大约1分钟，颜色正好。你需要根据自己的情况和喜欢的颜色来调整时间。

9、把它翻过来烤30秒左右。如果你能推它，它就熟了。如果是厚版，翻过来后延长1分钟。

10、在那之后，有很多重要的废话：烧一个接着烧下一个，烧掉8个松饼，慢15分钟就足够了，不需要用冷水洗锅或用湿布擦锅。整个松饼有这么多麻烦。每次你摊开一个凉锅，你不需要说你是否把锅毁了，一小时后你就可以享用早午餐了。

11、它柔软、赜摧蛳驵凉爽、透明，还可以卷起来。如果你仔细看我的食谱和我的笔记，你肯定会意识到，实际上松饼配方不需要是准确的，面糊状态几乎可以，只是更厚和更薄，松饼不是那么神秘，任何有烙饼基础的人都能做到。好吧，我这么唠叨的时候你还能有问题吗？我不这么认为。

12、下面是纯时间，懒散的阳光和煎饼是最好的搭配。

13、薄型松饼

14、厚版松饼