芋泥抹茶千层酥

1、称好材料，我这次是家里没白砂糖了，用了蜜糖做油皮，结果发现居然还能够做成。不过还是建议用白砂糖，不容易翻车，蜜糖太潮了，我差点以为不成团了。

2、混合油酥

3、混合油皮

4、将油皮材料混合成光滑面团，不是做面包，不用出筋，光滑不沾手即可。松弛30分钟

5、将油酥材料混合成团，松弛30分钟

6、将油酥油皮，分别分割成8小块，滚圆

7、将油皮小剂子按扁摊平，放入油酥团

8、包好收口

9、收口向下，松弛20分钟左右

10、将小团压扁擀成牛舌状

11、自上而下卷起，松弛20分钟

12、拍扁，收口向上，擀成牛舌状

13、再自上而下卷起，松弛20分钟

14、将芋泥分割成16小块，滚圆

15、将卷好的酥皮一分为二

16、切口向上

17、全部切好如图

18、切口向下，擀薄。

19、擀薄后切口向下，包住芋泥。 确保切口那一面在千层酥表面

20、收口

21、将千层酥整理好，摆在烤盘上

22、预热140度，烤20~25分钟

23、这个温度之下，出品是嫩绿色，非常可爱

24、切开表皮酥松薄脆，内里软滑甜润