制作萝卜糕米浆
1、粘米300g放入大碗中,加入足量的水(没过米1指深)浸泡不少于6小时。
2、用筛网滤出浸泡过的粘米,放入搅拌机中并加入400ml冷水,启动搅拌机把粘米搅打成细腻的粘米浆。
3、用细筛网或屉布过滤搅打出的粘米浆,滤除粗糙的粘米颗粒。
4、在粘米浆中加入澄粉50g搅拌均匀备用。
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1、粘米300g放入大碗中,加入足量的水(没过米1指深)浸泡不少于6小时。
2、用筛网滤出浸泡过的粘米,放入搅拌机中并加入400ml冷水,启动搅拌机把粘米搅打成细腻的粘米浆。
3、用细筛网或屉布过滤搅打出的粘米浆,滤除粗糙的粘米颗粒。
4、在粘米浆中加入澄粉50g搅拌均匀备用。