果香浓郁的猕猴桃果酱

1、将猕猴桃洗净，去皮；

2、取一个猕猴桃纵向对切，再对切，用刀削除中间白色的部分后，切成细丁；

3、将所有的猕猴桃都依样切成细丁，然后盛入玻璃容器中；

4、加入160克细砂糖，挤入半个柠檬汁和半个百香果汁，放入冰箱腌渍一晚；

5、取出腌好的猕猴桃，倒入不粘小锅里，大火煮开，用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮；

6、根据自己的口味再加入一些细砂糖，我又加了60克，边煮边搅拌，以防粘锅，煮至果酱渐渐浓稠，关火；

7、趁热将果酱装入事先消毒好的玻璃瓶中，然后将瓶子倒置晾凉，冷却后翻转。

8、将做好的果酱放至冰箱冷藏，不开封可以保存数个月。