葵花豆沙酥的做法

1、水油皮：低筋面粉150克、 白糖20克、猪油30克、水60克左右油酥皮：低筋面粉100克、猪油50克

2、水油皮和油矗鞍道鹜酥皮原料分别和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口。收口朝下按扁，擀成长方形大片。

3、折成三折叠加起来，再次擀成长方形大片。沿长边自上而下卷起来，平均分成9份。将每一份的收口收到一起，擀成小圆剔莼僭恪饼，包上红豆沙，像包包子一样包起来。收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切。每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底。

4、每份从边缘捏在一起，成六个漂亮的花瓣，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀。烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定。