蔓越莓麻薯包

蔓越莓麻薯包(不用预拌粉)，比麻薯预拌粉做的好吃。

食材

牛奶 115毫升

高筋粉 20克

木薯粉 125克

盐 1克

细砂糖 30克

玉米油(黄油) 30克

鸡蛋 约一个

蔓越莓干 25克

蔓越莓麻薯包

1、先把牛奶，盐，糖，玉米油，小火上锅，煮到冒小泡泡，就把高筋粉倒入。

2、快速搅拌

3、如果牛奶放多了，不是图片那样的浓稠，就小火再煮一会，搅拌成无干粉的浓稠状态。

4、趁着温烫的时候加入木薯粉搅拌均匀，然后用手揉，揉8-10分钟麻薯出炉的时候才会空心。

5、然后分次加入蛋液，不要一下子全部倒入。

6、四次蛋液，总共加起来是一稍僚敉视个鸡蛋的量。刮刀提起，轻甩面糊也不会立刻掉落。面糊不能过稀，所以加蛋液的时候自己要把控好，感觉差不多就无需再加了。

7、加入切碎的蔓越莓干，没有蔓越莓，可以放芝麻。

8、倒进裱花袋，挤到烤盘上。

9、挤得有点扁，尽量往上挤，烤出来的形状会更好看些。

10、烤箱中层，25分钟，上管160度，下管120度，最后五分钟调高上管温度为165度上色。这是参考温度，要按自家烤箱脾气来。

11、凉了也很Q