萝卜肉糜冬瓜汤

1、白萝卜洗净，刮皮

2、用削皮工具削成薄片。

3、白萝卜削成薄片

4、将削好的萝卜切丝

5、加一勺盐，杀杀水分。

6、20分钟左右，将杀出水分的白萝卜丝拧干水分，在用清水冲一下，再拧干水分。

7、准备好肥瘦肉馅。

8、将葱切碎。

9、葱花撒到肉馅上。

10、倒入1勺酱油。

11、倒入1勺料酒。

12、倒入半勺~1勺香油。

13、加入2勺淀粉，搅拌均匀。

14、将萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。

15、锅中热水，用勺子舀一勺肉馅，用手裹成圆状，再放入锅中。

16、丸子下锅后，将冬瓜切片，放入锅中。

17、加少量鸡精，煮开，期间慢慢搅拌。

18、20分钟左右就做好了。撒上虾皮，撒上香菜，点上香油，滴两滴香醋。