不用烤的月饼制作方法
1、先把南瓜和紫薯切块蒸熟,分别压成泥加上白砂糖,拌匀备用。
2、再取适量糯米粉加上小麦淀粉,搅拌均匀,一分为二,分别倒上南瓜泥和紫薯泥。再揉成光滑的面团,如下图。
3、然后把和好的面团搓成35克一个的小球,再准备一些15克一个的豆沙球。
4、再将面团压扁,包上豆沙馅用虎口收口的方式搓圆。
5、再用模具按压出花纹,全部做好,摆入蒸屉。
6、最后开水上锅蒸12分钟,好吃的不用烤的南瓜月饼就做好啦。
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