冻虾怎么分辨活冻死冻

2025-03-22 17:03:34

1、想要分辨冻虾是活冻死冻,可以看虾的形状,如果冰冻的形状很规则,那就是说明死后由工作人员摆好,进行冷冻的。

冻虾怎么分辨活冻死冻

2、如果冻虾呈现的形状比较杂乱或是弯曲状,那就说明是活虾直接冷冻。是十分新鲜的食材。

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3、活虾营养更好,因为虾含蛋白质很丰富,它死了之后细菌就会大量繁殖,就把蛋白质分解破坏了,首先口感不太好,大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

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4、接着就是颜色上的区别,活虾颜色很鲜亮,红得很正,有光泽,并且比较亮。死虾颜色就发乌,光泽度也差很多。

冻虾怎么分辨活冻死冻

5、接着就是味道上的区别,如果是死冻的冻虾肯定有异样的味道,跟活冻的冻虾的味道不一样。

冻虾怎么分辨活冻死冻

6、接着就是口感上的区别,活冻的虾的肉有弹性,有肟炸递歪嚼劲,吃起来很香。死冻的虾的肉比较肉一些,没有嚼劲,另外有点像腐烂的肉一样,像豆腐渣,口感能很明显的区分开来。

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