滋补山药排骨汤

1、将排骨剁成3厘米的块，用清水洗干净，放入清水中侵泡30分钟，泡出排骨中多余的血水，能去除排骨的腥味

2、山药去皮洗净切成滚刀块泡在清水中备用

3、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，料酒，大火煮开撇去浮沫，再煮3分钟左右捞出控水备用

4、起锅烧油，油温5成热下入控水的排骨，炒至排骨表面微黄，加入抹过排骨的开水，加盖大火煮开煮20分钟

5、20分钟后揭盖加入红枣，山药，放入盐调味，盖上锅盖中火煮10分钟

6、拿出汤碗就可以盛出享用了，一道汤白味美，滋补不上火排骨汤就做好了