蛋皮虾粥的做法

1、大概看一下材料哈，每样东西不要太多哦！

2、先把鸡蛋打匀后，倒入油锅，摊成蛋皮

3、大概这个样子就可以出锅了，嫩嫩的

4、蛋皮晾一会儿，切成粒，放一边备用

5、这时候准备一下熬粥的汤，锅内放入葱段和姜丝，姜可以多一点儿

6、待锅内的姜熬出味道就可以放虾了

7、虾煮变色后捞出，去掉虾壳，虾头可放进锅里与姜再煮一会儿

8、把虾切块，放一边备用

9、煮好的汤汁，把虾头，姜，葱捞出，只剩汤，倒入江米

10、在煮江米的时候，把香菇切粒，青菜也切成小块备用

11、熬江米的时候要用小火，一个方向搅拌

12、江米煮熟，锅内开始粘稠时倒入虾，蛋皮，青菜和香菇，搅拌

13、放入盐，鸡精，和一小勺蚝油提鲜

14、盛去碗里，滴少许香油，洒上黑芝麻就可以吃啦！