猪头肉海带汤的做法
1、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入煮熟后冻好的猪头肉片,在锅中翻炒
2、再下入切成丁的洋葱和姜片,在锅中翻炒均匀,让油温充分激发洋葱和姜片的香味
3、锅中加入海带翻炒均匀后,下入清水开始炖煮,水位达到锅中一半的高度即可
4、锅中加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻拌,让盐在锅中受热均匀
5、大火炖煮,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中
6、炖至汤汁收干一半的时候,即可出锅装入碗中,上桌即可食用
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