小馒头脆饼干

1、黄油取出备用，硬的还是放软的都可以。

2、加入糖粉和一个鸡蛋，用电动打蛋器搅动几下，混合均匀就可以，无需打发，也不用担心打过头。

3、隔水把液体融化的细腻些，一分钟都用不了，很快就融合了，一边加热一边用刮刀搅拌使受热均匀。

4、加入炼乳。

5、用刮刀拌匀。

6、低粉，泡打粉，淀粉混合，加入液体中。

7、用刮刀略微拌匀然后用手揉成团，盖保鲜膜醒20分钟。

8、20分钟以后搓成长条，切成小段。

9、搓圆，放入烤盘，我的是不粘烤盘，直接放入了，普通烤盘要垫一层油纸或者油布防粘。

10、风炉烤箱预热180度，然后送入烤箱。

11、160度烤8分钟左右，视饼干大小适当增减时间。

12、取出待烤盘温度冷却些轻轻一拿就下来了，底部也光滑漂亮。