五彩水饺的做法

1、肉末中加一个鸡蛋，少许盐充分搅拌均匀待用

2、包菜切碎

3、木耳切碎

4、香菇切碎

5、小葱切碎

6、切碎的包菜加少许盐搅拌均匀，腌制十分钟后挤出水分待用

7、剩余鸡蛋打散，平底锅中加少量油，摊成薄薄的蛋皮

8、所有蛋皮切碎待用

9、炒锅中加油，加入包菜和香菇翻炒至断生，不用全熟，关火后加入肉末，木耳，小葱，鸡蛋碎和盐搅拌均匀，盐可以少加一点，包完两个可以先煮了试一下味道，不够咸再继续加盐搅拌，饺子馅已经完成，凉了以后就可以包啦

10、南瓜隔水蒸熟，用勺子压成糊，南瓜水分多就不需要再加水了

11、紫薯也喝水蒸熟压成泥，紫薯太干加温白开调稀一点

12、菠菜洗尽，用榨汁机榨成菠菜汁

13、菠菜汁加小麦粉和面

14、南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁分别加小麦粉和面揉成团再擀菇眚兄难饺子皮，可以一种颜色制作完后再制作另一种，面团时间太长容易干，如果饺子馅太多，可以再用小麦粉制作白色饺子皮

15、开始包饺子了，因为我当时分别做了几种饺子馅，图片这个是韭菜馅的

16、成型后放冰箱冷冻就可以啦