重庆柴炖鸡做法
1、1.将去毛、洗净，剁成块。
2、2.再用清水洗两次。
3、3.用开水淖去血沫。
4、4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5、5.加入鸡块煸炒5分钟。
6、6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7、7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8、8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
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1、1.将去毛、洗净，剁成块。
2、2.再用清水洗两次。
3、3.用开水淖去血沫。
4、4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5、5.加入鸡块煸炒5分钟。
6、6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7、7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8、8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。