蛋挞皮的做法

2025-04-04 11:37:33

1、黄油软化后,加入低粉、高粉、盐、白糖,用手揉搓,然后每次少量的加入水,揉至成面团,装进干净的食用袋中系好,放入冰箱冷藏十五分钟。

蛋挞皮的做法

2、十五分钟到后,把面团取出,把它擀成大一些薄一些的面皮,然后把要裹入面皮的黄油擀成比面皮小一半的黄油片。(黄油一定要装进食用袋中,或是保鲜膜中擀。)

蛋挞皮的做法

3、把黄油放到面皮的中间,用面皮把它包裹住,用擀面杖把面皮擀平,排气。记着擀前,一定要在案板上撒上面粉。

蛋挞皮的做法

4、擀好的面皮要把它当被子一样的叠一下,放入食用袋中,放入冰箱冷藏十分钟,拿出后再次擀平,然后再次叠被子,放入冰箱,来回三四次。

蛋挞皮的做法

5、最后把面皮擀成薄片,然后卷起(感觉闻赙酵枭像做烧饼一样),切成同等的小份,擀成饺子皮样,放入蛋挞模具中,即可。(切成小份后,也可以用手在模具中按压即可。)厚度比饺子皮稍厚即可。

蛋挞皮的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢