清炖羊肉汤的做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔半小时换次水
2、用清水将羊肉清洗干净，后切成小块
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.6小时后
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
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