吃茄子可以减肥吗茄子减肥食谱
生吃茄子可以减肥吗? 居然有人通过生吃茄子来减肥!不知道味道如何? 其实茄子是为数不多的紫侣忒簿红色蔬菜之一,减肥跟食物种类没有关系,跟摄入热量有关系。经常吃蔬菜等低热量食品,确实容易减肥,但如果非要说生吃茄子就能减肥,就有点勉强了。 在所有蔬菜里,茄子一定要放油多才行,否则茄子会感觉很涩很苦,不好吃。这恐怕就是茄子吃油说的来源。但是说生吃茄子有吸收油脂的作用,有点不靠谱。茄子烹调时能吸油,是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下,即便让它泡在油里,它根本吸不了那么多油——而人们的胃肠温度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。 茄子减肥食谱: 不过茄子还是营养丰富的,偶尔吃还是可以减肥,还可以预防多种疾病哦。小编为大家找了几道茄子的健康食谱。 整茄子 食材:紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量 做法:1)准备好所有食材,茄子去把待用。 2)将茄子切成佛手状。 3)上开水锅中蒸10分钟左右。 4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。 5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。 6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。 7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。 8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。 二、豆角茄子 食材:豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml 做法:1)准备好食材。 2)茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。 3)锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。 4)炸软后捞出控油。 5)豆角下油锅油炸。 6)炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。 7)锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。 8)放入茄子和豆角翻炒。 9)倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。 10)大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。 三、香煎茄盒 食材:茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量 做法:1)在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料; 2)顺着一个方向搅拌上劲, 腌制几分钟; 3)将茄子切成片, 其中两片一连不要切断; 4)将切好的两片茄子中间抹上一层生粉; 5)将调制好的肉馅酿入其中; 6)淀粉和面粉按1:1混合, 加入一个鸡蛋和适量的盐; 7)再加入水调成稀稠适度的面糊,再里面加入几滴油; 8)烧热电饼铛, 在饼铛的底部刷层油; 9)将准备好的茄盒放入面糊中滚一下, 让面糊将茄盒裹住; 10)将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中; 11)将茄盒煎至两面金黄; 12)拿出来摆好盘, 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。