西葫芦鸡蛋饼的做法
1、将西葫芦 胡萝卜洗净 西葫芦去皮去瓤 胡萝卜去皮
2、西葫芦最细的擦丝器擦成细丝
3、西葫芦里面加少许盐 搅拌均匀 静置十分钟
4、打入一个鸡蛋 加入少许虾皮粉 搅拌均匀
5、加入适量面粉搅拌均匀
6、充分搅拌 使西葫芦 胡萝卜 鸡蛋面粉完全融合 呈浓稠可流动的糊状即可 面糊越稀越利于成型 口感更软 根据实际情况可以适量调整
7、平底锅刷油 开小火 倒入适量面糊 摊平 摊薄
8、煎至两面金黄即可出锅
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