家乡特产豆笋炒肉，超下饭的
1、将豆笋切成两段，泡在水中5-8分钟泡软即可
2、二荆条切斜刀切小段
3、将猪肉切条备用
4、将瘦肉放少许豆瓣酱和水淀粉搅拌均匀腌制
5、热锅下油加热至五层热，放入葱姜蒜炒香，然后放入瘦肉和肥肉爆香
6、爆香之后，放入切好的豆笋和辣椒翻炒
7、翻炒加入少许生抽，盐，鸡精，翻炒均匀2，3分钟即可起锅
8、装盘后，就可上菜了，香喷喷的豆笋炒肉就好了
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