怎么炒酸辣土豆丝
1、选择稍大点的土豆两个嶷火难鲜削皮，洗净后切成均匀的细丝，把切好的土豆丝放在盛有清水的容器里（一时防止氧化，而是泡去淀粉，炒出的土豆丝才清脆不粘）
2、将蒜切片，葱切成丝，青椒切丝，干海椒切丝备用（我这里选的干海椒，因为辣味更足）
3、锅内热油，放入花椒爆香，在一次加入葱蒜，青椒和干海椒煸炒
4、加入沥干水分的土豆丝翻炒，待土豆丝断生时加入老成醋继续翻炒
5、最后加入葱花，适量的盐巴，味精调味即可，酸辣爽口的土豆丝就出锅了
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