摊鸡蛋煎饼的家常做法

2025-04-07 15:20:05

1、准备两碗面粉,分别放入两个盆里,一半用开水和面、一半用凉水和面,然后放一块,揉成面团后醒面20分钟

摊鸡蛋煎饼的家常做法
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2、准备3个鸡蛋,打入碗里,再加入点葱花、盐搅拌均匀

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3、把醒好的面擀成小圆饼,一半圆饼抹上熟食用油,撒上点面粉,再把两个圆饼叠在一起,把边缘捏紧

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4、然后擀成大饼,把电饼铛刷层油,把擀成的大饼放上,稍微摊一下就可以翻面了,慢慢就会鼓起大泡

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5、泡鼓大时用筷子捣个洞灌入鸡蛋液,饼熟后刷上辣酱,卷上生菜和火腿肠(不吃肉肉的可以卷上个摊鸡蛋,或者辣条)

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