红豆馅土司的做法

2025-04-22 09:48:17

1、将高筋面粉60克,60克开水拌好的汤种放凉,提前做好放凉密封放冰箱保鲜也行

红豆馅土司的做法

2、将汤种和主面团中除去黄油和红豆馅外的所有材料加入厨师机1档揉至出厚膜时加入黄油,调2档继续揉至可拉出薄膜的阶段

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3、放入大碗中用保鲜膜密封发酵至两倍大,用手指沾面粉插入面团,面团不回缩不塌陷,说明发酵好了

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4、将面团倒在操作台上,排气稍整理并擀成长方形

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5、将面团折叠好,多折叠几次也行

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6、放入刚用发酵的大碗用保鲜膜密封放入冰箱保鲜层静置10分钟

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7、将冰箱静置10分钟的面团拿出分同等两份

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8、用擀面杖擀成长方形放入红豆馅,红豆沙馅是我自己炒的,大家用买的都行

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9、卷好放分个也可以不切开分个整条也行

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10、放入土司盒发酵至8分满盖好盖放入提前预热好滴烤箱中

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11、上下火165度烤30分钟即可

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12、脱模放凉即可以吃,也可用保鲜袋实封

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13、看又细又嫩可用手撕的红豆馅土司面包

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