冬笋酿豆腐的做法
1、第一步:到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右,把皮去掉洗干净备用,如下图所示。
2、第二步:用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面,然后加入适量的食盐,如下图所示。
3、第三步:将食盐与瘦肉馅搅拌均匀,如下图所示。
4、第四步:买回油炸好的豆腐1500克左右,侧边切一个口子备用,如下图所示。
5、第五步:将冬笋瘦肉沫馅酿进油炸豆腐里面,可以酿结实一点,如下图所示。
6、第六步:炒锅烧热后加入适量的食用油和食盐,食盐搅拌均匀后,先关闭煤气炉。
7、第七步:将酿好的油炸豆腐依次放入炒锅里面,如下图所示。
8、第八步:打开煤气炉调中火油煎一下,并翻动一下,避免粘锅烧焦,如下图所示。
9、第九步:加入适量的清水煮一下,因为豆腐里面瘦肉馅比较多,需要煮久一点才熟透,煮好后盛出即可食用。
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