腊鸭火锅怎么做好吃
1、腊鸭切块,焯水备用。就是简单的煮一下。
2、热油爆炒姜,蒜、花椒和桂皮。有香气出来即可。
3、下入腊鸭,一块儿炒。需用大火。
4、淋入料酒。炒到三分熟的时候。
5、加入生抽,炒出酱油的香味来。鸭子炒熟的时候。
6、加入酸萝卜和干辣椒。也是炒熟它们。
7、加入啤酒。要完全浸没鸭块。
8、大火煮开后转小火炖。炖四十分钟左右。
9、转入火锅,等待食用。
10、最后加入蒜苗、香菜和尖椒。
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