海带怎样一煮就烂

用海带可以煮出各种各样的美食，但是正常海带厚且硬，怎么才能够让海带一煮就烂，较少烹饪时长，提高效率呢？下面有几个方法

工具/原料

醋，小苏打，盐，水，蒸具。海带

提前浸泡

1、提前一个晚上就把海带浸泡，浸泡海带的水可以用洗米水，也可以用含少量盐的水，或者溶解干淀粉的水，会比只用清水浸泡效果好。

煮时加点醋

1、烧开水在煮海带的时候，给锅里加点点醋，海带就会比正常速度快很多得煮烂。而且这样煮过的海带口感也好。

先蒸后用清水再泡

1、前一天晚上把海带先放进锅里蒸个半个小时左右，拿出来再用清水浸泡个一晚上，第二天就能很容易地泡海带煮烂。