寻求老鸭汤火锅做法

准备材料：老鸭600g、山药400g、盐7g、黄酒30g、生姜10g、枸杞子少许

制作步骤：

1、老鸭和山药洗净备用

2、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入了白醋的清水里，鸭子斩块以后洗净

3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒

4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净备用

5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入

6、大火烧开后撇去泡沫

7、倒入黄酒

8、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时

9、之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时

10、最后加盐调味

11、加入枸杞子后熄火出锅

12、出锅后撒上葱花即可享用