香煎金鲳鱼的做法

1、最近懒得做饭到一定程度，就连自己都看不下去了，今天，发一道巨简单的菜———-香煎金鲳鱼

2、整理鱼是这氇筐塘瓠里面唯一麻烦的一步了，今天买的鲳鱼不错，肉很厚，我们一定要把鲳鱼肚子里挨着鱼骨上面的血洗干净，要不然鱼会很腥

3、准备好姜片和小葱段

4、里面倒黄酒

5、盐，要多放一点点，因为待会我们煎鱼时就不再调味了

6、放糖

7、用手把葱姜和调料们简单粗暴的搓出味道

8、鲳鱼身上随意划上花刀，把葱姜汁倒进来，腌制30分钟以上，有时间就多腌会，这样可以进味

9、腌以后，用厨房纸尽量吸干鱼身上的水分

10、锅里放油，一点就行

11、放鲳鱼

12、翻面，小火慢慢煎

13、等鱼煎到这样金黄色就可以了

14、拿出小柠檬

15、挤到鱼上

16、这样煎出来的鱼一点也吸油，而且原本就很鲜的鱼再配上柠檬，更开胃了，一级棒！