香酥排骨（油炸版）
1、排骨洗净、控水。用调味品腌制好，备用。
2、准备一个鸡蛋，将鸡蛋直接磕进排骨中。
3、搅拌一下，让排骨充分裹满蛋液。
4、用小碗盛一些干炸粉，将裹满蛋液的排骨放入干炸粉中，裹上干炸粉。
5、锅中备有，加热，等油温上升后，直接下入排骨。
6、依次将排骨下入锅中，可用大火上色。
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1、排骨洗净、控水。用调味品腌制好，备用。
2、准备一个鸡蛋，将鸡蛋直接磕进排骨中。
3、搅拌一下，让排骨充分裹满蛋液。
4、用小碗盛一些干炸粉，将裹满蛋液的排骨放入干炸粉中，裹上干炸粉。
5、锅中备有，加热，等油温上升后，直接下入排骨。
6、依次将排骨下入锅中，可用大火上色。