喝红酒的常见错误有哪些
1、误区一:用手握住酒杯的杯肚。手掌的温度偏高,握住酒杯会让红酒升温,丧失它的风味。正确的方法是握住杯柄或者杯底。
2、误区二:红酒一次倒满杯。与白酒、啤酒不同的是,红酒一次不要到多,倒三分之一就够了,既显得专业又方便品鉴香气。
3、误区三:挂杯明显、瓶底凹槽深的就是好酒。红酒挂杯主要跟酒精度以及糖分有关系,挂杯程度决定不了酒质的好坏。而瓶底的凹槽是为了积累酒中的沉淀物质,跟酒质好坏更没有任何关系。
4、误区四:红酒陈年时间越长越好。每瓶酒都有自己的适饮期,超过了适饮期,酒的香气会逐渐消散,变得越来越寡淡无味。
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