辣萝卜豆,一道非常传统的家常菜
1、准备葱姜,干红辣椒和一个大料瓣。
2、旱萝卜一个,切成丁。
3、黄豆一把,头一天就要用冷水泡发。
4、肉皮放在锅里加水,加料酒冒一下,捞出备用。
5、锅留底油,用葱姜,干红辣椒和大料炝锅,再放黄豆,肉皮和胡萝卜,炒匀后,加两碗水熬,熬到还剩半碗汤时,放盐,味精。再熬到汤少了,加淀粉勾芡,出锅。
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1、准备葱姜,干红辣椒和一个大料瓣。
2、旱萝卜一个,切成丁。
3、黄豆一把,头一天就要用冷水泡发。
4、肉皮放在锅里加水,加料酒冒一下,捞出备用。
5、锅留底油,用葱姜,干红辣椒和大料炝锅,再放黄豆,肉皮和胡萝卜,炒匀后,加两碗水熬,熬到还剩半碗汤时,放盐,味精。再熬到汤少了,加淀粉勾芡,出锅。