青芥虾球的做法

2025-04-06 03:57:01

1、先把西兰花改成小朵,改完的西兰花备用

青芥虾球的做法

2、处理虾,把虾开背,在虾的里面打上两刀。这样,虾炸完以后肉会翻开

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3、做青芥虾球的酱:放入青芥辣、蛋黄酱、炼乳,把柠檬汁挤到炼乳里面,然后调匀

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4、首先,煮一锅水,水开之后,把盐和糖放入水里。加入少许的油。然后把西兰花放到锅里

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5、半分钟左右,等它再次沸腾的时候,把西兰花捞出来待用。

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6、切好的虾,放到盘子里加上盐,加入蛋黄

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7、加生粉,把它抓成糊状,然后定下型,摆成一个虾的形状

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8、开始炸虾,把虾炸到外酥里嫩,捞出备用。

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9、等锅热了加一点底油,开始炒西兰花,放入适量的盐、糖,勾一点芡。

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10、出锅。烧热,加底油,关火。

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11、把调好的酱汁放到锅里。

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12、把蛋黄酱清一下,倒入虾球。然后把蛋黄酱均匀地裹到虾上。一个一个摆到盘子里。最后撒上黑芝麻

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13、开吃吧!

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