青芥虾球的做法
1、先把西兰花改成小朵,改完的西兰花备用
2、处理虾,把虾开背,在虾的里面打上两刀。这样,虾炸完以后肉会翻开
3、做青芥虾球的酱:放入青芥辣、蛋黄酱、炼乳,把柠檬汁挤到炼乳里面,然后调匀
4、首先,煮一锅水,水开之后,把盐和糖放入水里。加入少许的油。然后把西兰花放到锅里
5、半分钟左右,等它再次沸腾的时候,把西兰花捞出来待用。
6、切好的虾,放到盘子里加上盐,加入蛋黄
7、加生粉,把它抓成糊状,然后定下型,摆成一个虾的形状
8、开始炸虾,把虾炸到外酥里嫩,捞出备用。
9、等锅热了加一点底油,开始炒西兰花,放入适量的盐、糖,勾一点芡。
10、出锅。烧热,加底油,关火。
11、把调好的酱汁放到锅里。
12、把蛋黄酱清一下,倒入虾球。然后把蛋黄酱均匀地裹到虾上。一个一个摆到盘子里。最后撒上黑芝麻
13、开吃吧!
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。