在家怎样做和饭店一样好吃的毛豆
1、毛豆放入清水中清洗干净，再剪掉根部；再起锅烧水，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，姜片。
2、再加入盐，食用面碱，水开再下入毛豆；盖上盖子煮3分钟。
3、煮好捞出过凉水备用；煮毛豆的原汤水放凉后，再倒入毛豆浸泡即可。
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1、毛豆放入清水中清洗干净，再剪掉根部；再起锅烧水，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，姜片。
2、再加入盐，食用面碱，水开再下入毛豆；盖上盖子煮3分钟。
3、煮好捞出过凉水备用；煮毛豆的原汤水放凉后，再倒入毛豆浸泡即可。