红糖坚果馒头的做法
1、把坚果取几小袋,倒入盘中,用刀切碎点,红糖用温水化开。
2、面粉中加入酵母搅拌均匀,分次加入红糖水,揉成面团。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时,用手指戳一个洞
4、把面团切成小面剂,搓成圆柱形,用刀在中间割一刀。
5、接着放板上2次发酵10分钟,把坚果碎灌到剂子切口中。
6、馒头摆放在蒸屉布上,调中火蒸15分钟左右,关火焖3分钟即可。
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