怎样做出家常菜系列之泡椒鱼骨汤锅

2025-03-16 00:35:51

1、将土豆去皮切薄片,然后多清洗几遍去掉多余的淀粉,午餐肉和胡萝卜也切片。

怎样做出家常菜系列之泡椒鱼骨汤锅

2、做鱼剩下的鱼骨、鱼头、鱼尾等,用盐、啤酒和胡椒粉腌制10分钟。

怎样做出家常菜系列之泡椒鱼骨汤锅

3、烧热锅放入油,将姜蒜和泡椒和腌制番茄片放入翻炒片刻,接着加入1小时的辣椒酱,将所有处理好的辅料放入翻炒均匀,然后一次性加足水,加入生抽盖上盖子烧开,接着加入盐和胡椒粉拌匀。

怎样做出家常菜系列之泡椒鱼骨汤锅

4、将腌制好的鱼骨之类放入,依然盖上盖子等待继续开锅,这样鱼骨也就煮熟了。最后放入蔬菜烫一烫,放点花椒油、盐和鸡精调味,然后盛出来,表面撒上适量的香葱、蒜蓉和红尖椒颗粒,接着烧热一大勺的油直接淋上去,激发出香葱的味道就可以了。

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5、美味完成。

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