酥皮果酱面包

1、首先将500g高筋面粉、5g酵母、250g温水、50g糖、一颗鸡蛋搅匀，揉成面团，然后放入20g油揉匀（我用的是植物油，大家可以用黄油），饧发至原体积的两倍大。

2、葡萄干泡20分钟，倒掉水，然后将葡萄干打成葡萄酱。

3、锅中放油，将打好的葡萄酱放入锅中炒一炒，炒至油和葡萄酱混合均匀，颜色变亮，不间恒溪痞容易搅动即可（因为炒好的果酱会比较稠）。

4、表皮材料的制作。100g低筋面粉、50g油、一颗鸡蛋和20g白糖搅匀。

5、将饧发好的面，分成剂子揉圆，饧10分钟。

6、包入果酱，饧发至原体积的两倍大，然后用裱花袋挤上油酥材料，再放上适量果酱装饰。

7、180度上下火预热烤箱，预热好后，将面包放入烤箱中层烤20分钟即可。

8、成品图。