健康早餐3原则。

1、定时定量早餐不可吃得太多，也不能不吃。不吃早餐造成的血糖过低，会引起低血糖反应甚至昏迷，对糖友健康的影响比高血糖更大。因此，为了保持血糖的稳定，建议一定要定时定量吃早餐。

2、选择合适的食物在选择多样化食物的同时，要注意这些食物的血糖生成指数。比如：面包可以选粗粮面包，米饭可以选杂粮饭，富含优泥撼费瘠质蛋白的食物可以选择鸡蛋、瘦肉、无糖豆浆、脱脂牛奶等。同时，还要保证摄入足够的蔬菜，建议以叶菜为主。

3、关注进食的顺序一般来说，要在正式用餐之前半个小时喝水、汤或其他流食（包括豆浆、牛奶等），在用餐过程中尽量不要喝水；开始用餐时，要先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食；水果最好放在两餐之间作为加餐。