如何自己制作油条?
1、将牛奶、蛋液、食用油放入盆中,再放入干面粉、酵母和盐。
2、用筷子顺着一个方向搅拌,再用手揉匀,面团非常软,手上蘸油操作。然后盖上保鲜膜发酵至2—2.5倍大。
3、案板上抹一层油,将发酵好的面团取出,分成几等份。取其中一份,按压成薄片,松弛15分钟。
4、用刀切成宽3cm左右的段状。
5、两条按压在一起,用筷子压一下,抻成长度适中的油条胚。
6、锅中加入油烧至八成热,放入油条胚中火炸制。
7、及时翻面,金黄色即可捞出。
8、控油后食用即可。
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