做出入味的凉拌木耳

1、睡前抓一把干木耳，用一锅子水泡一晚上。

2、第二天早上全部泡好了。

3、用同一个碗做个对比。

4、烧开半锅水。

5、把泡好的木耳煮一下，煮熟即可。

6、冷锅冷油，大火把油烧热（此钛锅本人有售）。

7、调小火，等油温稍为下降，下辣椒酱，没有辣椒酱，就放小米辣碎?大蒜子碎?生姜碎?豆豉，熬出辣椒油即可。

8、倒入酱油,生抽,蚝油，用铲子拌匀。

9、放盐，调味料炒匀，关火。

10、煮熟的木耳捞出，稍微沥干水份。

11、倒入锅中。

12、倒入芝麻油。

13、倒入镇江香醋。

14、充份与调味酱拌匀。

15、撒上葱花。

16、拌匀出锅。

17、一份凉拌木耳做好了，我一般是拿它当零食。

18、早餐煮面条，这么一小碟盖码，合适。