常喝的咖啡种类有哪些
1、意式浓缩,九个大气压,不同于所有咖啡冲煮方式。意式咖啡机(Espresso Machine)采用高压萃取,目的是为了催出咖啡内部更多的精华分子,但大家不也不用担心咖啡因会被过多的压出来,因为时间短。
2、美式咖啡,就是用热水稀释过的 Espresso。即使经过稀释,Espresso 的味道和香气也丝毫不减。做法是先将180-200ml 的热水注入杯中,再将两份 Espresso 倒入杯中。
3、拿铁,咖啡馆点单率最高的品种,Latte已经广为大家熟知。但不知道大家有没有留意,在英文菜单里,饨贫槽鹫拿铁总会写为“Caffe Latte”(coffee、caffe均可),因为“Latte”在意大轼龃晡檗利语中是牛奶的意思,如果在意大利咖啡馆说点一杯Latte,拿上来的只会是一杯纯牛奶。
4、意大利将120ml左右蒸汽奶泡注入单份Espresso的咖啡,称为卡布奇诺。Cappuccino的美味主要由奶泡的质感决定,奶泡的好坏大致有两个标准:一个是绵密顺滑,一个是短时间内不会消泡。
5、提到摩卡,大多数人的第一反应,肯定是摩卡咖啡(caffe mocha),但除此之外它还有其他含义,所以今天稍微给它正个名。
6、玛奇朵,Macchiato 在意大利语中是“记号”之意,换句话说,就是牛奶的白色,在Espresso的棕色上点了一个“记号”。
7、澳白说明了发源地:这款咖啡饮料来自澳大利亚和新西兰,上世纪80年代已经在澳洲开始流行起来,虽然有两种起源说,但还是逃不出澳洲这个范围。
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