百搭的一款‘拌饭料’香菇牛肉酱怎么做

1、干香菇用清水提前泡软，切成小丁。

2、胡萝卜去皮切丁。

3、洋葱同样切成丁。

4、大蒜切末。

5、牛里脊肉切片后，笃笃笃剁成肉糜。

6、拌入蒜末，2g盐和2g老抽，抓匀后腌制15分钟。

7、热锅加油，倒入洋葱丁和胡萝卜丁进行翻炒。

8、炒出香味后，倒入肉糜，翻炒至肉糜变色，再加入香菇丁。

9、炒匀后倒入200g左右的温水，没过食材底部。

10、加盖，小火焖煮3分钟左右。

11、在小碗里加入10g玉米淀粉（生粉），4g细砂糖和150g清水，拌匀，把淀粉水倒入锅中。

12、继续煮至粘稠收汁，即可出锅。