怎么判断鸡肉熟没熟

1、在蒸煮肉类的时候，可能不同的人有不同的办法来辨别是否煮熟了，可以吃了或者可以关火了。有些人是自己总结出来的经验，有的是通过不同渠道知道一个大致时间。

2、怎么判断鸡肉熟没熟？鸡肉也有不同的类型，但是基本可分为两类。一种是小鸡，就是没有下过蛋的鸡，一种是蛋鸡退下来的。这两种肉相比煮的时间相差就比较多了。

3、先说熟的特征，鸡肉熟的时候如果用筷子插一块鸡肉，可以插进去，但是明显有紧致感，如果现在吃也是可以的，但是没有肉的美味感。如果熟透了，如果用一个筷子扎进鸡腿，明显会感到松散感，这表示鸡肉就彻底熟了。

4、如果自己炖的是小鸡肉，就是没下蛋的几个月的鸡。一般在四五十分钟的时候，就会感觉将要熟了。通常情况下，小鸡肉一个小时就可以了。炉火的调整可能有误差，以实际为准。

5、如果你炖的是退役下来的老母鸡，一般时间就会比较长。普通的灶火一般在两个小时的时候，再看是否熟了。根据实际情况，有时老母鸡要两个半小时。（高压锅除外）。

6、总结：1、鸡肉可分为两种，一类是小鸡，一类是老母鸡，时间相差很多。2、小鸡大概一个小时就可以，可以根据实际情况进行试验。3、老母鸡可能一般要两个半小时，可以通过品尝或试验进行判断。