怎么做红烧鱼
1、将新鲜辣椒切成段,将香菜,香葱剁碎用碗装起来备用。
2、起锅倒入香油,等油涨起来。
3、油涨将鱼倒入锅内。
4、加入3克食盐,将鱼炸至金黄色,炸的时候尽量不要频繁翻鱼身,不然会把鱼翻烂,炸至金黄色捞出备用。
5、剩下的油用低火,倒入干辣椒,麻辣酱,加入少量的水熬成豫陂氅溴汁。在将鱼倒入锅内。加入半碗水,煮5分钟倒入一半香菜,香葱,新鲜辣椒,搅拌均匀即可出锅。
6、出锅用盘子装好鱼,将汤汁浇在盘子中。
7、撒上剩余的香菜,香葱,就做好红烧鱼了。
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