超级好吃的欧包的做法

1、高筋粉和酵母兑水前拌拌匀 凉水和面 筷子或刮刀搅拌到絮状并且盆底基本没有干粉了就揉成团 4、5分钟统潇瘵侃就可以 感觉面团里干湿均匀了 没有絮状分离或散落就OK 置放20分钟（盖上：为了避免保鲜膜揭来揭去麻烦 可以顺手盖只大碟子 甚至揉面的小面板 总之不让面团表面风干就行）

2、面板上倒上盐 用手铺开 揉进面团感觉盐揉匀了 把面摊开 随手中间按一洼地 倒油差不多一汤匙的量把油揉均匀了 面板上能见到的油渍都揉进去 这个时候面团表面是这样 不是纤维均匀 麻麻赖赖的 再放置20分钟

3、开始揉 不到10分钟可以扯成这样再揉几分钟：单手搓衣法：尽力向前搓，再用掌心加手指向回边搓边卷，然后转90度重复；或两手顺一个方向揉

4、原本应该腻滑的奶油成了渣状 没法“涂抹”了挖出两勺 打发一会儿再分两次共加入浅浅两勺白糖打发

5、将排好气 分割成两份并且搁置了15分钟左右的面团取一块擀成长方形 刮刀放置打发烂衣茫庥好的甜奶酪用刮刀铺铺平 然后卷起来 两头捏紧 垮逆解仔端头捏紧 放到托盘上因为第一次“瞎弄”冻散了的奶酪 没有信心会成什么结果 另一块面团就撒了花生碎 如上卷起成型

6、放入托盘：两只面包胚 一只卷了甜奶酪 一只卷了花生碎 在这种湿热的环境里二发至少45分钟 如果箍鲂遥哒外部环境很低 中罢糅堋鸣途要换进新开的水发好了～这次食料嫌多 一个托盘做500克的生粉面包最合适 我是因为纸袋里一共剩650克左右的粉 就全用了 所以面包胚二发后嫌大 互相挤在一起