自制牛油火锅底料

1、准备辣椒100g，留出几根后面用

2、剪成小段，开水泡20分钟

3、挤出水分，捣碎

4、准备香料（有什么加什么，不用太多）

5、洋葱切丝

6、葱花（一整根不切开也行）

7、牛油开中火烧化（没有牛油或者不喜欢牛油的用植物油也是可以的）

8、中小火将葱和洋葱炸至金黄色

9、加入捣碎的辣椒翻炒均匀

10、加入香料，小火烧10分钟

11、加入几根预留的干辣椒，继续小火烧5分钟

12、加一勺豆瓣酱，炒出红油

13、底料就此完成！

14、吃火锅的时候加入适量清水、盐（根据自己口味调整）、一点点糖（提鲜）烧开即可～ 这是一锅火锅的份哦～

15、麻酱碟油碟快乐水准备起来！