简单易做的四川红烧肉

1、买来肥瘦适宜的五花肉，切成小块小块的，土豆削皮切成滚刀小块的待用。

2、火上放锅加入少许色拉油，放入切好的五花肉，用小火炒至五花肉出油，加入红糖、四川的郫县豆瓣、生姜和八角、三奈、桂皮等大料，炒香，炒得晶莹透亮，让人垂涎欲滴。

3、然后加入土豆块，再加入一碗水和酱油、食盐适量，烧开倒入高压锅，加工20分钟，一品疏饯懒道色香味俱全的美味就出炉了。