大饼子的做法 玉米面

2025-04-08 05:30:14

1、准备玉米面,用开水烫一下,加入面粉和酵母。搅拌

大饼子的做法 玉米面

2、加入温水(不冰手即可)和面成面团。冷藏发酵一晚。

大饼子的做法 玉米面

3、第二天早晨如果觉得面团有点酸,可以加一些面碱(面碱用水化开)加入到面团中,可以边加边闻,不酸才行。

大饼子的做法 玉米面

4、把加碱的面团揉搓均匀(目的是让碱水均匀)。电饼铛加热放飒蛏擢墟油,手蘸凉水,去抓面团,团成小面团,放入电饼铛中。加一点点水。

大饼子的做法 玉米面

5、盖上盖子。大约5分钟。只有油滋滋声就可以关火了。关火焖2分钟。用手摸一下不粘就是熟了。

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